Erwtjes Van De Prinses

Bereiding

Haal met je handen de stronk van de sla af. Gooi de lelijke blaadjes weg.was de slabladen onder de kraan (of in een bak met schoon water)laat de sla goed uitlekken in een vergiet.Snijd de onderkant en de lelijke blaadjes van de lente uitjes eraf. Was de uitjes en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de sla in dunne reepjes.Doe die terug in de vergiet. Smelt de boter in de pan.Doe de slareepjes,uienstukjes en doperwten erbij. Roer het goed door elkaar,tot alle groenten met boter bedekt zijn .(Je kunt de bevroren doperwpten er zo bij doen, want ze ontdooien snel als als ze koken.)Doe de suiker,tijm,het zout en de peper in de pan. Giet er l dl heet water bij.Breng alles aan de kook en draai het vuur laag.Leg het deksel op de pan en kook de groenten ongeveer 15 min. Roer ze af en toe door. Neem het deksel van de pan.roer de creme fraiche door de erwtjes.Was de peterselie en knip de takjes in kleine stukjes boven de panRoer alles goed door elkaar en zet de pan op tafel.