Laten we beginnen met eerst alle dopelingen klaar te maken. De ananas uit laten lekken en ik kleine stukjes snijden. De bananen pellen en er plakjes van maken, deze besprenkelen met citroensap. De coctailkersjes uit laten lekken evenals de perziken.Deze laatste in stukjes snijden. De mandarijnen laten uitlekken. Alle vruchten in een appart schaaltje doen. De chocolade in brokken verdeeld au bain-marie smelten, daarna met een garde de melk erdoor kloppen. Het pannetje op het vuur zetten, de amandelen, de honing, de met wat koud water aangemaakte cacao-poeder, snufje zout en de suiker erdoor roeren. Als dit mengsel kookt het pannetje op een rechaud plaatsen.