Ingrediënten

500 gr. varkensfricandeau of kipfilet,12 gedroogde pruimen

1/2 fl.rode wijn,1,5 dl.creme fraiche,2 teentjes knoflook,1 sjalotje,3 laurierblaadjes

2 eetl.bloem

25 gr. boter,zout en p

Bereiding

Verhit boter en bak het vlees bruin in ca.

5.min.Voeg dan toe wijn,sjalot knoflook en laurier en laat zonder deksel ca.10 min.pruttelen.Schep de laatste paar min. pruimen en creme fraiche erdoor en warm het geheel goed door.Breng op smaak met zout en peper en eventeel bi nden met snelbinder.

Varkensvlees Met Wijn En Pruimen is een recept van Smulweb.nl