Hollands Glorie!

Bereiding

Verdeel de haringen in filets en verwijder het staartje. Snijd de aardappels in plakjes. Pel en snipper de ui. Snijd de radijsjes in parten en hak de eieren grof. Hak ook de kruiden grof. Verdeel de aardappelplakjes over de borden. Leg de haringfilets op de aardappels en bestrooi met kruiden, ei en radijs. Giet de dressing over de salade en wat zout en peper.Basisdressing: Doe alle ingredienten behalve de olie in een blender en draai tot een gladde massa. Giet langzaam de olie erbij tot een gladde dressing ontstaat. Als u verse kruiden in de blender toevoegt, krijgt u een prachtige groene dressing. Houd er wel rekening mee dat de frisse kleur onder invloed van azijn snel terug zal lopen. Direct gebruiken dus!