Snijdt de banaan in schuine plakken en leg ze in de ovenschaal. Doe de noten, kokos, suiker, kaneel en nootmuskaat in een kleine kom en schep alles om. Giet sinaasappelsap en de rum over de banaan en bestrooi met het notenmengsel. Verdeel de boter over de bovenkant en zet de schaal ca. 20 min. in de hete oven of tot de bananen bruin zijn en de saus borrelt.