Gevulde Papaya

Bereiding

-meng banaan meteen met de sinaasappel -de goed uitgelekte kersjes in 4 snijden -hak de pistachenootjes grof -doe kersjes en pistache bij de vruchten -de gelatine 5 min in ruim water laten weken -verhit een klein deel van de wijn en de goed uitgeknepen gelatine al roerend er in oplossen (van het vuur) -dan de rest van de wijn, citroensap, suiker, curacao, in een klein straaltje toevoegen -schenk de massa uit over de vruchten -als de massa begint te stollen meteen overdoen in de gehalveerde papaya′s -nog een uur afgedekt in de koelkast zetten tot gebruik