Firnee (Afghanistan)

Bereiding

Vermeng in een pan 1/2 liter volle melk met 4 eetlepels maizena, 1 theelepel gemalen kardamom en 1/4 liter rozenwater. Breng dit mengsel onder voortdurend roeren aan de kook, neem de pan dan van het vuur en doe het over in een ondiepe schaal. Laat het in de koelkast afkoelen en serveer het dessert, bestrooid met fijngehakte pistachenoten.