Sinaasappelcouscous Met Amandelen

Bereiding

Rasp de schil van 1/2 sinaasappel,en pers de sinaasappel uit,roer de sinaasappelrasp door de couscous,schenk er 4dl kokend water over de couscous en laat het 5 min wellen,kook de sinaasappelsap met de honing in ca 3min op een hoog vuur iets in,, neem de pan van het vuur,roer de rozijnen er door en laat ook dit ff wellen,, roer het geheel door de couscous en laat alles afkoelen tot kamertemp,, rooster de amandelen in eend roge koekepan en schep bergjes op de borden van de couscous,, strooi er de amandelen en kaneel over