Mangomousse

Bereiding

Pureer de mango in de keukenmachine ongeveer 30 sec. Klop in een kom de room tot zachte pieken en lepel de mango door de room. Los de gelatine op in het water en laat afkoelen. Schenk de gelatine bij het mangomengsel en laat 30 min. in de koelkast afkoelen. Klop de eiwitten tot zachte pieken en voeg de suiker toe. Schep de eiwitten voorzichtig door het mangomengsel. Schep de mousse in 4 hoge glazen.