Broodpudding Van Bob

Bereiding

Het oud brood in een hakmolen fijn hakken en in diepe mengkom doen; de suiker, vanillesuiker,rozijnen, eieren en kaneel toevoegen; de 1/2 liter melk en 1/2 liter koffie samen met de losgeklopte vanillepudding over de ingredienten gieten en met de handen 2 a 3 minuten goed kneden en mengen. de inhoud van de mengkom met een garde in de springvorm brengen en even goed schudden tot het deeg goed verdeeld is. 1 uur afbakken op middelste niveau, oven op 200? C. de broodpudding 10 minuten laten afkoelen vooraleer de springvorm te openen!