Strooi wat meel op een vlak werkvlak en rol het deeg uit tot een dunne, vierkante plak. Snijdt deze plak op zo′n manier dat er negen vierkanten ontstaan. Leg op elk vierkant een spreuk. Pak de hoeken van het vierkant in het midden bij elkaar en druk de randen stevig tegen elkaar aan. Breng de olie aan de kook. De gelukskoekjes in 5 tot 6 minuten goudgeel doorbakken en goed laten uitlekken.
10-20 min -
