Dessert Van Gedroogde Vruchten

Bereiding

Na de inweektijd: Doe de pruimen en abrikozen in een zeef en laat ze goed uitlekken. Week de rozijnen in de rum. Verwarm de melk, ( niet koken.) Klop de eieren los. Meng de suiker door de bloem. Voeg de losgeklopte eieren toe en al roerend beetje bij beetje de warme melk. Roer alles tot een glad mengsel. Voeg de pruimen, de abrikozen en de rozijnen met de rum toe. Verwarm de oven ? 10 minuten voor op 180?C. Vet een ovenschaal in met wat boter. Schenk het mengsel in de ovenschaal en verdeel er de boter in klontjes over. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak het in ? 50 minuten gaar. Rooster de amandelen lichtbruin in een hete droge koekenpan, schep ze tijdens het roosteren regelmatig om. Garneer het gerecht met de geroosterde amandelen.