Mangomousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de mango′s doormidden door aan een kant van de grote pit te sniden. Houd 2 reepjes achter en schep de rest van het vruchtvlees in een kom, blender of keukenmachine.
• 2 Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de vruchten tot een glad mengsel.
• 3 Klop de slagroom stijf en spatel dit door de mangomousse.
• 4 Verdeel de mousse over 6 schaaltjes en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast.
• 5 Snijd de achtergehouden reepjes mango in kleine stukjes en gebruik ze om de mousse te garneren.