Mango-ananasgratin

Bereiding

Klop de kookroom iets op en schep deze met de citroenrasp door de zure room. Verdeel dit mengsel over de vruchten in de ovenschaaltjes. Strooi de rest van de bruine basterdsuiker erover. Zet de desserts even onder een hete grill totdat de suiker gesmolten en licht gekarameliseerd is. Blijf erbij zodat ze niet te donker worden. Serveer ze meteen bijvoorbeeld met een glaasje tequila of dessertwijn.