Bereiding

-klop de resterende 50 g boter met de suiker schuimig in een kom -een voor een de eierdooiers door de botermassa roeren, pas met een volgende verder gaan, als de voorgaande helemaal in de massa is opgenomen -de eiwitten met de vanillesuiker en een snufje zout zo stijf mogelijk kloppen -langzaam de bloem bij het eiwit strooien en blijven kloppen -meng dan de eiwit/dooiermassa voorzichtig -alles langzaam bij de hete melk laten glijden -de vorm middenin de hete oven van 180?C schuiven en 15 min bakken

Salzburger Nockerln is een recept van Smulweb.nl