Meng de rijst met de melk, de suiker en de stukjes citroenschil. Breng dit mengsel aan de kook. Als de rijst gaar is de eidooiers tot schuim slaanen door het mengsel roeren. Giet er de port door, roer goed door en laat afkoelen. Strooi er vlak voor het serveren wat gemalen kaneel over.
Arroz Doce Uit Portugal is een recept van Smulweb.nl