-beboter de springvorm -druk dan hierin 2/3 van het deeg op de bodem (op de bodem 1 cm dik en tegen de randen 1,5 cm hoog) -voor de vulling de jam met het citroensap dooreen roeren en verdelen over de bodem van de taart -de rest van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een langwerpige lap -snij hieruit repen van 1,5 cm breedte -leg de repen schuin over elkaar over de taart in ruitvorm -druk met een vork de randen er overheen -roer de eierdooier even los en bestrijk het deeg ermee aan de bovenkant -schuif de taart in de voorverwarmde oven in het midden BAKTIJD= 50 min op 200?C -uit de oven even laten afkoelen tot de grootste hitte eraf is -dan de vorm losmaken en de taart laten afkoelen op een taartenrooster -vlak voor het serveren bestrooien met wat poedersuiker
Langer dan 1 uur -
