RABARBER ONDER DE DEKEN

Bereiding

Laat het bladerdeeeg ontdooien op een koele ondergrond en verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de stelen van de rabarber in stukjes en kook ze in weinig water in ongever 10 minuten gaar. Roer het custardpoeder los met een lepel water en voeg dit al roerend aan de rabarber toe, zodat deze licht bindt. Voeg suiker naar smaak toe. Zet 4 vuurvaste, lage kommen klaar en snijd uit het deeg cirkels die er ruim op passen. Verdeel de rabarver over de kommen en dek af met het bladerdeeg. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bestrooi ruim met kaneelsuiker. Laat het deeghoedje in 15 minuten in de oveven goudbruin kleuren.