Mosselen, De Basis

Bereiding

Spoel 1 bak verse mosselen af onder koud stromend water. Tik geopende schelpen met de bolle kant tegen het aanrecht. Wanneer de schelp zich niet sluit mossel weggooien. Kook de mosselen met wat vochten en groenten en kruiden naar keuze afgedekt in grote pan. 5 tot 8 minuten gaar. Schud ze af en toe om. Ongeopende mosselen weggooien en mosselen in pan serveren.