Snipper het uitje en fruit het lichtgeel in de boter, wrijf de knoflook fijn en voeg ze, met de wijn en de tomatenpuree, bij de gefruite uisnippers. Meng een en ander goed door elkaar en roer het mengsel vervolgens door de demi-glacesaus, waaraan u ten slotte een eetlepel van de tto reepjes gesneden ham toevoegt.
20-30 min -
