KANDEEL

Bereiding

Laat de wijn met de kaneel en de schijfjes citroen een uur trekken. Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimige massa. Roer de hete wijn door de eimassa, bij voorkeur in een pan, die in een andere pan met heet water kan staan. Blijf roeren tot de drank gebonden is. Geef hierbij kaneelwafeltjes of beschuit met muisjes.