Salade Pastrami Op Een Bedje Van Witlof

Bereiding

Snij de witlof doormidden haal het hart er uit en snij hem in dunne reepjes snij de tomaaten de appel ook in even eens dunne reepjes snij de bieslook fijn vermeng dit alles met de kappertjes maak van de blanke azijn een de mosterd en de maiskiem olie en de suiker een dressing en maak daar nu de witlof massa mee aan maak nu een dressing van de aceto azijn de olijfolie, stroop , mosterd een dressing plaats op elk bord een hoopje witlof salade maak van de pastrami roosjes en plaats er drie op elk bord lepel nu op elk bord een beetje aceto dressing garneer het geheel af met een takje dille