De aardappelen koken en stomen . 2 uien bij de spekreepjes meebakken al de ingrediënten erbij (behalve de roomboter) en meegaren. De aardappelen stamppen met de roomboter de andijvie en de fijngesneden ui . Alle ingrediënten mee stamppen . Nog heel even op een lage warmte bron laten staan.
De Lekkerste Andijvie Stamppot! is een recept van Smulweb.nl