Oven voorverwarmen op 200 graden Gehakt rullen en deze op smaak brengen met maggi, nootmuskaat, kaneel en iets tabasco. Uien en papika in het geruld gehakt mengen, samen met het blikje tomatenpuree. Van de gekookte aardappelen met de melk, boter en nootmuskaat aardappelpuree maken. In de ingevette ovenschaal het gehaktmengsel doen. Daar bovenop de rauwe andijvie en daar bovenop de aardappelpuree. Als laatste de jong belegen geraspte kaas. Ongeveer 20 tot 30 minuten in de oven.