Boter in de mosselpan verwarmen en hierin de groente in 3 min. zachtjes fruiten. De mosselen, tijm, laurierblad, wijn en peper toevoegen en dit in 7 min. gaar koken. Het kookvocht in de steelpan schenken en de mosterd en creme fraiche toevoegen. De saus al roerend licht binden met gladgeroerde maizena en met zout en peper op smaak brengen. De saus door de mosselen scheppen.
Mosselen In Romige Mosterdsaus is een recept van Smulweb.nl