Champignons Met Hollandse Saus

Bereiding

Maak de champignonms schoon, voeg er, na het wassen met citroensap, een 1/2 eetlepel fijngeknipte peterselie, 1 eetlepel citroensap en peper en zout naar smaak aan toe en smoor ze 15 minuten in hete boter. Schep de champignons uit het vocht in een warme schaal, laat het achtergebleven vocht tot de helft inkoken en giet er dan de Hollandse saus al roerend bij. Schep de saus over de champignons.