Arroz De Frango A Moda De Braga

Bereiding

Breng het weer aan de kook en laat de kip afgedekt, op laag vuur in ca 1 uur gaar stoven.Neem dan de kip, worst, spek en ui uit de pan en houdt het onder aluminiumfolie warm.Schep het vet van het kookvocht af.Meet 1 liter van de bouillon af en breng dat weer aan de kook. Voeg daar de rijst en het citroensap aan toe en laat dit onafgedekt in ca 25 minuten op laag vuur gaar worden.Verwarm intussen de oven voor op 175 graden.Neem de pan met rijst van het vuur als de rijst al het vocht heeft opgenomen.Schep de rijst in een ovenschaal en verdeel er de kip, worst, spek en ui over.Schuif de schotel in de oven en laat het gerecht in ca 10 minuten weer door en door heet worden.