Knolselerij-puree

Bereiding

Doe wat olie in een pan en fruit de ui, doe er peper, zout, wat kruidnagel en foulie bij en hutsel alles lekker door elkaar. Doe de knolselderij erbij en laat dit even 2 minuten stoven, dan de aardappelen toevoegen en tot slot doe de bouilon er over heen, zodat alles onder de bouillon staat. Breng alles aan de kook en laat dit 20-25 minuten koken. Giet de groente af, pureer het geheel, doe er boter of koksroom door eventueel nog wat nootmuskaat