Zuurvlees Volgens Oma's Recept

Bereiding

Laat wat boter in de pan goed heet worden (niet laten verbranden dus!). Haal het vlees uit de marinade, goed uit laten lekken,(marinade bewaren!). Bak het vlees rondom goed bruin. Gooi daarna (niet te hard gooien!) de uien ringen erbij en laat dit alles nog even bakken. Doe de marinade bij het vlees, zodat het flink onder staat. Een flinke eetlepel stroop erbij, en laat dit geheel op een laag vuurtje pruttelen, tot het bijna uitelkaar valt. Op smaak maken met peper/zout en stroop. Misschien nog iets binden met maizena.