Amandelgebakje Met Pistachenoten

Bereiding

Meng de amandelspijs met de boter.Klop de suiker,zout en de eieren door de amandel-botermassa.Voeg de bloem,zetmeel en bakpoeder toe en klop het deeg in drie min. luchtig.Doe het deeg in een spuitzak en spuit de vormpjes voor 1/3 vol.Schep hierop een lepeltje abrikozenmoes en spuit er weer deeg over tot de vorm voor 2/3 gevuld is.Bak de taartjes af in een oven van 180gr.in 20 min.Verwarm wat abrikozenmoes en roer er wat abricot brandy door.Hak de pistachenoten fijn.Als de taartjes uit de oven komen deze bestrijken met de abrikozenmoes en bestrooien met de noten.Taartjes laten afkoelen en lossen. Smakelijk. Wim.