Pitabroodjes Met Shoarmaragout

Bereiding

Oven voorverwarmen op 150oC of gasovenstand

2.Intussen paprika schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Tauge wassen en laten uitlekken. Prei wassen, schoonmaken en in lengte in dunne reepjes snijden. Pitabroodjes in midden van oven in ca.6 min. gaar bakken. Intussen in wok of braadpan 1 eetl. olie verhitten. Paprika op hoog vuur ca. 2 min. al omscheppend bakken. Prei, tauge,zout en peper toevoegen en ca. 1 min. meebakken. Groenten uit pan op bord scheppen. In zelfde pan rest van olie verhitten. Vlees al omscheppend in ca. 5 min. mooi bruin bakken. Intussen broodjes uit oven nemen. Creme fraiche door vleesmengsel scheppen en ca. 2 min. op laag vuur meewarmen. Met scherp mes broodjes tot de helft opensnijden. Helft van groenten in broodjes scheppen, rest van groenten over twee borden verdelen. Vlees in broodjes scheppen. Op bordjes elk 2 broodjes naast groenten leggen.