Anijs-rijstepap Met Gekarameliseerde Appel

Bereiding

Breng de melk met de rijst, de vanillesuiker, de citroenschil en de anijsblokjes langzaam aan de kook. Zet het vuur laag en laat de rijst al roerend in ca. 12 minuten gaar worden. Verwijder de citroenschil en breng de rijst met 2-3 eetlepel suiker op smaak. Scil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes. Verhit de boter en bak de appels, bestrooid met de rest van de suiker in 1 1/2 2 minuten per kant goudbruin en zacht. Strooi de kaneel erover. Serveer de pap met naar keuze (bruine) suiker en geef er de appeltjes bij.