Bereiding

U kunt de nectarines makkelijk ontvellen door ze korte tijd onder te dompelen in kokend water en vervolgens in ijswater af te koelen. Ontvel de nectarines. Halveer de vruchten, verwijder de pit en snijd de helften in partjes. Smelt de suiker in de pan en laat de suiker licht karamelliseren. Voeg voorzichtig wat water en de boter toe. Let op spatten. Kook de karamel even door. Leg de nectarinepartjes in de karamel en verwarm het geheel. Verdeel de nectarine over de bordjes en serveer met het ijs.

Moederdagrecept Gekaramelliseerde Nectarine Met Vanille-ijs is een recept van Smulweb.nl