Volkoren Pannenkoekjes Met Kwark En Aardbeien

Bereiding

Doe het meel,bakpoeder en het zout in een kom en voeg het ei en een deel van de melk toe. Klop met een mixer tot er een klonvrij en stevig beslag ontstaat. Verhit 1 eetl. boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en giet 1/4 van het beslag erin. Bak de pannenkoek aan beide zijde goudbruin en gaar. Bak op deze wijze 4 pannenkoeken en laat ze afkoelen. Maak de aardbeien schoon en snijd ze klein. Klop de kwark los met de aardbeiensiroop en voeg de stukjes aardbei toe. Bestrijk de pannenkoekjes met het kwarkmengsel en rol ze op.Laat ze tot gebruik in de koelkast liggen.