Gefrituurde Mango

Bereiding

Laat de bladerdeeg ontdooien en rol de plakjes iets uit. Schil de mango s. Halveer ze en snijd de pitten eruit. Leg op elk plakje bladerdeeg een halve mango en druppel er citroensap over. Bestrijk de randen met losgeklopt ei en vouw het deeg om de mango heen. Druk de naden goed vast. Verhit de frituurpan tot 180 graden en bak de mangopakketjes tot ze mooi goudbruin zijn. Meng intussen het kaneelpoeder met de suiker in een diep bord. Neem de mangopakketjes uit de friuurpan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Wentel ze door het suikermengsel en serveer direct.