Bereiding

Was en maak de aardbeien schoon. Neem een kom en doe hierin de ei, suiker en de marsala. Plaats de kom in een pan met warm water en zet deze op laag vuur ( au bain-marie ) Klop dit mengsel tot een luchtig en iet stijf mengsel. Laat dit mengsel niet koken. Leg op ieder bord 2 lange vingers en verdeel hier de aardbeien overheen. Schenk hier wat mengsel ( sabayon ) overheen. Garneer dit alles af met een paar blaadjes mint.

Aardbeien Met Wijncreme is een recept van Smulweb.nl