Appel-notenkoek

Bereiding

Vet een springvorm voor de magnetron in met boter en bestrooi het met hazelnotenmeel. Schil de appel en rasp hem. Klop de boter met het bakmeel, kaneel, suiker, siroop en eieren in en niet te grote schaal met de mixer op de laatste stand tot de ingredienten gemengd zijn. Klop dan op de middelste stand 2 minuten tot het mengsel glad is en van kleur veranderd. Roer de noten, rozijnen en appel erdoor. Spreid het mengsel uit in de ingevette vorm. Laat het 10 minuten zonder deksel op MEDIUM-HIGH (70 %) bakken tot de koek bijna gaar is. Laat hem 5 minuten staan en stort hem dan op een rooster om af te koelen.