Name: Gepocheerd Peertje Met Caramel
Yield: 4
Ingredients: 300 gram suiker; 2 dl witte wijn; 4 dl water; 1 kaneelstokje; 1 vanillestokje; 2 steranijs; 12 stoofpeertjes; 200 gram geklaarde boter Hulpmiddelen Pan met dikke bodem; ovenschaal Hulpmiddelen - Pan met dikke bodem; ovenschaal Bereidingswijze 300 gram suiker en 1 dl water laten inkoken en branden tot caramelstadium. Blussen met 3 dl water. Wijn toevoegen met kruiden. De peertjes erbij en gaar stoven. Peeretjes uit het vocht halen met boter overgieten en even verwarmen in de