Gepocheerde Gemberperen

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

4 rijpe,stevige peren

Sap van 1 citroen

7 dl water

60 gr suiker

1 el gemberpoeder. Bereidingswijze De peren schillen en ruim met citroensap besprenkelen.

Het water in een grote steelpan doen en suiker en gemberpoeder toevoegen.

Goed roeren.

De peren in het mengsel in de steelpan leggen,het deksel op de pan doen en de peren 15-20 minuten op laag vuur pocheren.

De peren indien nodig omdraaien om te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.

Als ze gaar zijn de peren uit de pan halen en af laten koelen.

Het deksel van de pan halen,het vuur hoog zetten en het kookvocht tot een lichte siroop laten inkoken.

De siroop af laten koelen en met de afgekoelde peren serveren. Serveertips Tip van de kok:het besprenkelen met citroensap voorkomt dat de peren tijdens het koken verkleuren.

Variatie:In plaats van gemberpoeder kunt u kannel of hele kruidnagelen gebruiken.

Opmerking:de pocheertijd van de peren hangt af van de rijpheid.

Controleer af en toe tijdens het koken en laat ze niet te zacht worden.

Calorieen:120 kilocalorieen per per

Bereiding

De peren schillen en ruim met citroensap besprenkelen. Het water in een grote steelpan doen en suiker en gemberpoeder toevoegen. Goed roeren. De peren in het mengsel in de steelpan leggen,het deksel op de pan doen en de peren 15-20 minuten op laag vuur pocheren. De peren indien nodig omdraaien om te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Als ze gaar zijn de peren uit de pan halen en af laten koelen. Het deksel van de pan halen,het vuur hoog zetten en het kookvocht tot een lichte siroop laten inkoken. De siroop af laten koelen en met de afgekoelde peren serveren.

Gepocheerde Gemberperen is een recept van Smulweb.nl