Bereiding

Aardappelen in grove stukken snijden, eventjes koken. In ovenschaal ruim olijfolie gieten en hierin de uitgelekte stukken aardappel leggen. Hierover zout, rozemarijn, salie, peper en knoflook strooien In de oven bijna gaar bakken. Dan grofgehakte paprika en ui aan de schotel toevoegen en alles bruin/gaar bakken. Van tijd tot tijd de schotel even omschudden ivm de verdeling van de olijfolie. Als het gerecht gaar is een scheutje witte wijn toevoegen.

Italiaanse Aardappelen is een recept van Smulweb.nl