Scandinavische Zalm Met Venkel En Dilleroom

Bereiding

Meng de zure room met het citroensap, de helfd van de dille,peper en zout. verhit de helfd vaan e olie in een wok en bak hierin de venkel die je in reepjes hebt gesneden.voeg ook de in reepjes paprika toe,bak dit al omscheppend beetgaar. bak de knoflook en doperwten ongv 3 min mee,schep de groenten uit de pan,verhit de rest van de olie en bak hierin de zalm snel ,bestrooi de vis met peper en zout,schep de groenten er voorzichtig door en warm nog ff kort door en door, serveer de zalm en groenten met gekookte aardapp en een schep de dilleroom er op,bestrooi met de rest van de dille