Oosterse Kippensoep Met Kastanjechampignons En Tortellini

Bereiding

Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Breng onderwijl in een andere pan 8 dl water aan de kook. Verkruimel de bouillontabletten erboven. Snijd de kipfilet in stukjes en voeg ze toe aan de bouillon. Kook de kip in ongeveer 4 minuten gaar. Veeg de champignons met keukenpapier schoon en snijd ze in dunne plakjes. De champignons aan de bouillon toevoegen en 5 minuten door laten koken. Op smaak brengen met de sojasaus, sambal, citroensap, peper en zout. Giet de tortellini af en roer het door de soep. Laat de soep een minuutje doorwarmen. Bestrooi de soep voor het opdienen met fijngeknipte koriander.