Bereiding

Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. Salie in dunne reepjes snijden. Olijven halveren. In braadpan olie verhitten en knoflook met verse salie 1/2 min. zachtjes fruiten. Uit de pan halen en bewaren. Kip in zelfde olie in 10 min. rondom bruin bakken. Wijn erover schenken, tomatenblokjes met vocht, knoflook en salie (gedroogde er nu ook toevoegen) erbij doen. Afgedekt ca. 10 min. zachtjes stoven. Olijven toevoegen en kop afgedekt in nog ca. 2 x 10 min. gaar stoven. De saus mag best wat pruttelen want dan dikt hij wat in. Als de saus nog erg dun is: kip er uit halen, saus binden met allesbinder.

Toscaanse Kip is een recept van Smulweb.nl