MERINGUETAART MET AMARITTICREME

Bereiding

Klop de slagroom bijna stijf met de vanillesuiker. Klop de mascarpone los met de cognac. Verbrijzel de amaretti. Spatel de slagroom, mascarpone en amaretti door ekaar. Verdeel dit mengsel over twee meringue-cirkels en beleg ze met fruit. Stapel ze op elkaar en dek ze af met de derde meringuecirkel. Verdeel eventueel nog wat fruit boven op de taart en bestrooi het geheel met poedersuiker. Zet de taart tot gebruik in de koelkast.