Tiramisu

10-20 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

250 ml slagroom

40 gram witte basterdsuiker

1 cup gepasteuriseerd vloeibaar eigeel van Danegg(of van 2 eieren eigeel)

250 gram mascarpone

3 eetlepels amandellikeur

100 ml espressokoffie

1? pak lange vingers

kleine reep pure chocolade Bereidingswijze In kom slagroom en 1 eetlepel basterdsuiker stijfkloppen.

In andere kom dooiers met rest van suiker met mixer in 5 min. tot romig mengsel kloppen.

Mascarpone in gedeelten door dooiermengsel mengen.

Slagroom luchtig door mascarponemengsel spatelen.

In ondiep

langwerpig schaaltje espressokoffie en amandellikeur mengen. 1/3 van de lange vingers met de gesuikerde kant kort in mengsel dopen en in een vierkante of rechthoekige schaal met koffiekant boven

de bodem van de schaal bedekken.

1/3 van mascarponemengsel erover uitstrijken.

Nog 2x zo&prime

n laag maken.

Afdekken en een paar uur in de koelkast op laten stijven. Serveertips Rasp de pure chocolade voor het opdienen en verdeel het over het gerecht.

(Eventueel in combinatie met geroosterd amandelschaafsel)

verdeel in 4 grote of 6 kleinere po

Bereiding

In kom slagroom en 1 eetlepel basterdsuiker stijfkloppen. In andere kom dooiers met rest van suiker met mixer in 5 min. tot romig mengsel kloppen. Mascarpone in gedeelten door dooiermengsel mengen. Slagroom luchtig door mascarponemengsel spatelen. In ondiep, langwerpig schaaltje espressokoffie en amandellikeur mengen. 1/3 van de lange vingers met de gesuikerde kant kort in mengsel dopen en in een vierkante of rechthoekige schaal met koffiekant boven, de bodem van de schaal bedekken. 1/3 van mascarponemengsel erover uitstrijken. Nog 2x zo′n laag maken. Afdekken en een paar uur in de koelkast op laten stijven.

Tiramisu is een recept van Smulweb.nl