Bereiding

Klop de eierdooiers los met de suiker. Je zou dit eigenlijk 15 minuten lang moeten doen, zodat je een echt schuimige massa krijgt. Klop de eiwitten tot sneeuw. Meng die twee nu voorzichtig met de mascarpone en de amaretto. Maak sterke koffie en doe er nog wat amaretto bij. Drenk de koekjes nu in de koffie, leg ze in een schaal en doe er mascarponemengsel over, daarna leg je weer een laag koekjes en tenslotte een laag mascarpone. Bestrooi met cacaopoeder of chocoladeschilfers en zet enkele uren in de ijskast.

Basisgerecht Tiramisu is een recept van Smulweb.nl