Gegrilde Reuzegarnalen Met Asperges En Zoete Aardappelchips

Bereiding

De garnalen op een laag vuur bakken in olijfolie tot deze lichtbruin zijn. De pan van het vuur nemen en warm houden. Een beetje visbouillon en een flinke scheut citroensap aan de pan toevoegen en op de bodem van de pan aangekoekte vis losschrapen. De Sicliaanse kappertjes toevoegen en het vocht op een hoog vuur laten indikken. De olijfolie toevoegen.