Snijd de bolletjes open en besmeer dun met halverine. Snij het blad sla (of andijvie) zeer fijn en verdeel dit over de broodjes. Beleg elk broodje met een plak kaas. Maak de sinaasappel schoon en snij hem in plakken. Beleg elke plak kaas met een plak sinaasappel. Garneer met de peterselie.