Haring Onder Een Bontjas

Bereiding

Leg, op een schaal met een rand, een laag fijngesneden haring.Dan een laag fijngeraspte biet, dan een laag fijngeprakte eieren.Maak zo nog 3 laagjes, steeds weer; haring, biet en ei.Schenk het creme fraiche-mayonaise mengsel in een hele dikke laag over de laagjes.Er mag geen biet, haring of ei meer te zien zijn.Zet de schaal een paar uur, of liever een hele dag, in de koelkast.