Name: Boeren Borsjtsj
Yield: 4
Ingredients: -1/2 savooienkool; -1/2 knolselder; -1 ui; -2 rode bieten; -1 prei; -1 wortel; -100 g mager spek; -500 g vlees van rundsborst (runderlappen of doorregen stooflappen); -1 lepeltje tomatenpuree; -1 dl azijn; -1 l gevogeltebouillon; -laurierblad; -2 kruidnagels; -een koffielepeltje komijn; -peterselie; -2 jeneverbessen; -3 eetlepels verse of zure room; -1 eetlepel fijngesneden dille; -zout; -